Гречиха – полезная культура, которая может быть использована в качестве крупяного растения и ценного медоноса. Но на этом полезные свойства гречихи не закончены. В сельском хозяйстве культуру задействуют в качестве сидерата. Благодаря ей удается оживить истощенную землю и насытить ее полезными компонентами.

Все овощи и ягоды мы выращиваем ради урожая – плодов, клубней, ягод. Для производства этой вкуснятины, растения тратят уйму питательных веществ. Разумеется, мы вносим различные удобрения, но кроме набора минералов после овощей и многолетних посадок ягодников, когда они растут на одном месте более трёх лет, происходит ухудшение структуры и плодородия почвы.

Сидераты - растения быстро формирующие зеленую массу, выращиваемые с целью их последующей запашки в почву как источник органического вещества и азота для растений и почвенных микроорганизмов.Термин предложен французским учёным Ж. Вилем (1824—97).